主頁 > 美味食譜 > 日式炸薯餅

材料

豬絞肉 4 安士
土豆 2個
洋蔥 1/4個
牛油 1茶匙
食用油適量
椰菜 1大片

調味料:
萬字® 醬油 1湯匙
萬字®日式麵包糠 8 安士
麵粉 8 安士
蛋1隻
胡椒粉適量
沙拉醬適量

做法

除去土豆外皮,洗淨後將其切成塊狀,放入鍋中蒸20 分鐘。將土豆壓成薯泥。
在熱煎鍋中加入牛油,炒香洋蔥。待洋蔥炒軟一後加入豬絞肉8、鹽、胡椒粉和醬油炒匀。將炒熟的材料盛起與薯泥混合,置於一旁冷卻。
女將混合好的薯泥分成6等份,每份約1 吋厚。每份薯泥沾上麵粉,蛋液和麵包糠。在鍋中加熱食油至340 度,放入薯餅煎炸至兩面金黃。
將椰菜切成幼絲,泡在冰水中一會兒然後取出並擦乾水份。
將薯餅放在碟上,以椰菜絲伴碟,澆上吉列醬後即可享用。

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