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- Precaliente el horno a 350 ° F. y engrase ligeramente y enharine un molde bundt estándar.
- Mezcle juntos el harina, la sal, el polvo de hornear y las especias. Mezcle el aceite, la miel y la vainilla. Poco a poco mezcle la leche de soya para crear un batido que pueda servirse con cuchara. Incorpore las manzanas y las nueces.
- Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee hasta que la parte superior del pastel se contraiga al tacto, aproximadamente 45 minutos.
- Retirar del fuego y deje reposar, sin tocarlo durante 10 minutos antes de voltear en un plato de servir.
- Haga el glaseado mediante la combinación de los ingredientes en una cacerola a fuego medio. Cuando la miel forme una espuma, simplemente cucharee sobre el pastel, permitiendo que el glaseado escurra por los lados del pastel.
Receta cortesía de Christine Pirello, estrella de un show de televisión en PBS.
