將竹簽泡在清水中兩小時,可防止在氣炸時燒焦竹簽。
將匠照燒醬,是拉差辣椒醬,蠔油,孜然粉和辣椒粉混合。
將魷魚,章魚,油豆腐切成一口大小。
蝦剪去觸鬚及取出蝦腸。
用小刀在香腸的兩側切開,但不要切斷。
香蔥切段,每段約一吋長。
將預備好的食材用竹簽串起來,掃上預備好的燒烤醬。
空氣炸鍋調至360F,放入炸串烤16-20分鐘。炸串表面噴一點油更香
氣炸至中途將炸串翻面,並掃上燒烤醬。
出鍋後,灑上孜然粉辣椒面,白芝麻和香蔥。
食譜來源:小面包’s Kitchen @小紅書
空氣炸鍋路邊攤炸串
份量
2 人份
準備時間
20 分鐘
烹飪時間
20 分鐘
總時間
40 分鐘
萬字使用的產品：
食材
醬料
萬字®匠照燒醬,原味 1/3 杯
萬字®蠔油 1 湯匙
萬字®是拉差辣椒醬 1 湯匙
糖 1/2湯匙
配料
孜然粉 1 茶匙,另預留適量在出鍋時用
辣椒粉 1茶匙,另預留適量在出鍋時用
白芝麻 適量
香蔥 適量
食材
魷魚 1 隻
章魚1 隻
香腸 2 條
蝦 4 隻
油豆腐 4 安士
