來自越南美食的靈感而製作的越式漢堡，香辣夠味，十份適合BBQ燒烤的季節。伴隨著甘美鮮味和辣勁，這個簡單的漢堡食譜很適合在後院的戶外烤台料理! 你甚至可以用法式長棍代替漢堡麵包，來更加貼近道地的越南美味。
關於這個食譜
食材
食材：
豬絞肉1磅
萬字®減鹽醬油2湯匙
香菜末2湯匙
蔥花¼杯
薑末2茶匙
蒜末1瓣
紅辣椒片¼茶匙
高麗菜沙拉配料部分
胡蘿蔔絲1杯
高麗菜切絲1杯
墨西哥辣椒片2大匙
萊姆汁1大匙
蜂蜜1大匙
鹽1/4茶匙
是拉差美乃滋部分
美乃滋½杯
萬字®是拉差辣椒醬1茶匙
漢堡部分
英國黃瓜，用蔬菜削皮器削成絲帶狀½杯
香菜¼杯
奶油漢堡包
烹飪步驟
- 將切碎的胡蘿蔔、高麗菜、墨西哥辣椒、萊姆汁、蜂蜜和鹽放入小碗中攪拌均勻。放進冰箱冷藏。
- 取一個小碗，放入美乃滋和是拉差辣椒醬，拌勻製成是拉差美乃滋。靜置備用。
- 將絞肉、醬油、香菜、蔥花、薑末、蒜末和辣椒片放入一個中等大小的攪拌碗中並充分混合，做成 4 個厚度約1/4–1/2英吋的漢堡排。
- 用中高火加熱一個大的不沾鍋 1 分鐘。加入漢堡排，每面煎5-6分鐘。
- 在4個漢堡包內抹上些許是拉差美乃滋。每個麵包上放一個漢堡排，然後在上面放上黃瓜絲、高麗菜沙拉和新鮮香菜。疊上頂層麵包後，就能大快朵頤了！
