1. 在玉米餅上噴上烹飪油後，將一個疊放在另一個上，
然後用錫箔紙包裹 4 個玉米餅，放入烤箱中加熱，直至可以使用。
2. 同時，將香腸放入煎鍋中，以中火煮 5 分鐘，用叉子將其弄碎
，瀝乾多餘的油。從火上移開。將莎莎醬和拉差醬混合。
3. 將雞蛋、莎莎醬混合物、起司和牛油果放入玉米餅中，製作墨西哥捲餅。
折疊好後即可上菜。
食材
1/2 磅西班牙辣香腸, 去除腸衣
1杯 salsa 莎莎醬
1杯蒙特里傑克乳酪
1-2 湯匙萬字® 是拉差辣椒醬
4張墨西哥薄餅
4顆炒過的蛋
1個牛油果(酪梨), 切片
