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台式麻油雞

Image for 台式麻油雞
plate

份量

2

prep

準備時間

10分鐘

cook

烹飪時間

15分鐘

clock

總時間

25分鐘

萬字使用的產品：

胡麻油
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食材

  • 帶皮雞腿肉  1磅
  • 薑片  50克
  • 枸杞  10顆
  • 萬字®胡麻油  3大匙
  • 台灣米酒  1杯
  • 鹽  適量

烹飪步驟

  1. 用中火將鍋子加熱，加入少量胡麻油後，放入切成小塊的雞肉煎至表面金黃微焦，再加入薑片，繼續煸炒約 2–3 分鐘。
  2. 依口味加鹽調味，倒入米酒和足量的水覆蓋雞肉，再加入麻油，煮沸後加入枸杞。
  3. 蓋上鍋蓋轉小火，慢煮約 10–15 分鐘，直到雞肉變得嫩滑熟透。

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