- Precaliente el horno a 325ºF y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Agregue el aceite de sésamo tostado, el néctar de agave, el azúcar y la canela a un tazón mediano y revuelva bien para combinar. Agregue las pepitas crudas y revuelva para cubrir.
- Vierta la mezcla en una bandeja para hornear preparada y distribuya uniformemente. Hornee durante 20-25 minutos en la rejilla central, revolviendo las pepitas a la mitad de la cocción.
- Enfriar a temperatura ambiente por 10 minutos antes de transferir a un recipiente para servir. Una vez que se haya enfriado por completo, guarde las semillas de calabaza en un recipiente hermético.