- 用醬油、糖、鹽、生粉醃製排骨30分鐘。
- 南瓜洗淨，從頂部切開，挖出瓜籽，將南瓜放入鍋蒸30分鐘。
- 熱鍋下油，放入已醃製的排骨煎至表面金黃，放入蒜末翻炒均勻，起碟備用。
- 將蒸好的南瓜拿出來，將瓜肉刮下，與已煎的排骨拌均，再一起放入南瓜盅裡。
- 大火再蒸15分鐘至食材熟透。
- 灑上適量蔥花，完成。
食材
南瓜 1個
排骨 400克
鹽 適量
糖 ½茶匙
生粉 1茶匙
蒜末 1湯匙
蔥（裝飾用） 適量
調味料：
萬字®醬油 2湯匙
