【日本主廚帶你做系列】這次主廚要帶大家做這道廣受大人、小孩喜愛的「日式炸雞塊」(Karaage Chicken)。
關於這個食譜
食材
雞大腿肉 – 24.5盎司
蛋 – 2顆
萬字®炸雞粉 – 2盎司
萬字®日式麵包糠 – 1杯
萬字®日式吉列醬 – ¼ 杯
鹽巴 – 適量
胡椒 – 適量
可以用於炸煮料理的油
烹飪步驟
- 準備一個小碗，在裡面混合雞蛋和萬字®炸雞粉。
- 在雞肉的兩面撒上鹽和胡椒。
- 準備一個大碗，裡面裝萬字®日式麵包糠。
- 將雞肉的兩面均勻沾上混合好的炸雞粉糊後，最後放進麵包糠碗裡，均勻裹上麵包糠。
- 倒油至煎鍋裡，油至少要一吋深。油溫加熱至350°F後，將裹好粉的的雞肉放進油鍋裡，約三分鐘後翻面，再繼續炸三分鐘。炸到兩面金黃即可
- 盛盤後，將炸好的雞肉切塊。
- 淋上萬字®日式吉列醬即可享用。
