將土豆的皮去掉，洗净，切成大小適合的薄片，盡量薄些。
將土豆片用清水冲净表面澱粉，浸入清水中防止變色。
鍋中燒熱適量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太軟。
撈出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然後撈出瀝乾，用佐料拌匀，裝盤，撒上葱花和白芝麻即可
食材
土豆 2個
蒜 3 顆
葱花若干
炒香的白芝麻適量
冰水 1碗
調味料：
萬字®醬油 1 湯匙
萬字®米醋 1 湯匙
辣椒油適量
糖適量
花椒油適量
土豆 2個
蒜 3 顆
葱花若干
炒香的白芝麻適量
冰水 1碗
調味料：
萬字®醬油 1 湯匙
萬字®米醋 1 湯匙
辣椒油適量
糖適量
花椒油適量
將土豆的皮去掉，洗净，切成大小適合的薄片，盡量薄些。
將土豆片用清水冲净表面澱粉，浸入清水中防止變色。
鍋中燒熱適量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太軟。
撈出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然後撈出瀝乾，用佐料拌匀，裝盤，撒上葱花和白芝麻即可
