- 將豆腐切成½英寸的小塊。用紙巾將豆腐表面輕輕拍乾。將豆腐塊放入有薑末、是拉差和照燒醬汁的碗中拌勻，再放進冰箱醃製。
- 將調味料放進碗中混和均勻，加入適量鹽和黑胡椒粉調味。
- 把綜合生菜切成薄片後放進沙拉碗中，拌入所有沙拉材料。
- 用中火加熱炒鍋，加入油和醃好的豆腐，拌炒至豆腐表面金黃酥脆，撒上鹽後，出鍋放在一旁稍微冷卻。
- 把調味料淋在沙拉上攪拌後，盛盤並放上豆腐，就完成了！
食材
豆腐
硬豆腐8盎司
生薑末2茶匙
萬字® 是拉差辣椒醬1-2 湯匙
萬字®照燒汁½ 杯
食用油適量
鹽適量
調味料
萬字®照燒汁2 湯匙
萬字®米醋2 湯匙
檸檬汁1湯匙
食用油2湯匙
萬字®胡麻油1 茶匙
鹽適量
黑胡椒粉適量
沙拉
黃瓜4根，縱切成兩半後去籽
西瓜蘿蔔16個
紅辣椒2個，切絲
蔥花2湯匙
柳丁切塊1杯
綜合生菜嫩葉4杯
