Kikkoman comenzó a imprimir fechas de consumo recomendadas en artículos de supermercado minoristas en el año 2008. Es posible que los envases de 2 cuartos de galón o más grandes aún tengan un código de producción impreso en el cuello del envase. El código es la parte superior (o el primer conjunto) de números y letras impresos. El número de tres dígitos que aparece antes de las letras se refiere al día del año (como la fecha ordinal o el calendario juliano), seguido de letras que representan el año. Todas nuestras salsas fabricadas en 2022 tendrán las letras “BB”. Las letras “BA” se utilizaron para 2021, “BX” se utilizó para 2020 y “AW” para 2019. Si su producto Kikkoman tiene otras letras, entonces el producto se fabricó hace más de cinco años. Para los productos sin abrir en botellas de plástico, la salsa de soya debe usarse dentro de los dos años de su código de fecha de producción, y la marinada y salsa teriyaki, los vinagres de arroz y otras salsas asiáticas generalmente deben usarse dentro de los 18 meses.