- Mezcle la salsa de soja, el vino, el cilantro, la cebolla en polvo y pimienta negra.
- Corte la calabaza y el pimiento en trozos de 1 pulgada.
- Hierva 1 litro de agua en una cacerola grande, agregue la calabaza. Retire la sartén del fuego, tape y deje reposar durante 5 minutos. Escurra la calabaza, enjuague inmediatamente con agua fría hasta que se enfríe por completo. Escurra bien.
- Tema cada uno de los seis pinchos (8 pulgadas) de metal o de bambú alternadamente con calabaza, pimiento, terminando con champiñones, póngalo en una bandeja poco profunda. Vierta el adobo sobre brochetas; marine por 30 minutos, dando vueltas de vez en cuando.
- Coloque las brochetas en la parrilla a fuego medio en brasas. Cocine durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén tiernos, dando vueltas de vez en cuando. (O bien, coloque los pinchos en la parrilla del horno de 8 a 10 minutos en cada lado o hasta que estén tiernos).Total de carbohidratos por porción: 6 gramos
Coloridas Brochetas De Vegetales
ingredientes
1/4 taza Kikkoman Soy Sauce
2 cucharadas de vino blanco seco
1 cucharada de cilantro picado o perejil fresco
1 cucharadita de polvo de cebolla
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 calabaza mediana
1 calabaza amarilla crookneck mediana cortada por la mitad
1 calabacín grande, cortado por la mitad a lo largo
1 pimiento verde o rojo de tamaño mediano
6 champiñones frescos de tamaño mediano
directions
ESQUINA DE CUPONES
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