- Cocine a fuego lento el pollo en la mezcla de 1 cucharada de sodium soy sauce y 2-1/4 tazas de agua por 15 minutos, hasta que este cocido el pollo; retire y deje enfriar. (Refrigere el caldo para otro uso, si lo desea.)
- Deshuese el pollo, separe la carne con los dedos. Coloque en un recipiente con la zanahoria.
- Verter el agua hirviendo sobre los coles y cebolla verde. Escurra; enjuague con agua fría para enfriar y escurrir bien.
- Combine con pollo y zanahoria. Mezcle la mayonesa, las 2 cucharadas restantes de less sodium soy sauce, leche, azúcar, semillas de apio y pimienta; verter sobre la mezcla de pollo y revolver para combinar. Refrigere varias horas para que los sabores se mezclen.
- Para servir, rellenar el melón o papaya con aproximadamente 1 taza de la mezcla de pollo.
Ensalada De Pollo Light
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Rinde 4 porciones
Productos kikkoman utilizados:
ingredientes
2 pechugas de pollo enteras, divididas
3 cucharadas de Kikkoman Less Sodium Soy Sauce, dividido 1 zanahoria, pelada y rebanada
Agua hervida
1/4 libra de coles frescas, lavadas
1/2 taza de cebollas verdes troceadas
1/2 taza de mayonesa
1 cucharada de leche sin grasa
1 cucharadita de azúcar
1/2 cucharadita de semillas de apio
1/4 cucharadita de pimienta blanca
Trozos en tercio de melón o mitades de papaya
directions
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