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Ensalada Refrigerada Con Mani Y Fideos

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ingredientes

1/2 libra de fideos sin cocinar
1 pepino, pelado, corta a la mitad a lo largo, sin semillas y en rodajas finas
1/2 taza de rábanos cortados por la mitad y en rodajas
1/4 taza de cilantro fresco
2 cucharadas de cebolla verde picada y el rabo
1/3 taza de mantequilla crujiente de maní natural
3 cucharadas de Kikkoman Rice Vinegar
1 cucharada de Kikkoman Soy Sauce
3/4 de cucharadita de sal
3/4 taza de leche Pearl® Organic Soymilk Original

directions

  1. Cocine los fideos según las instrucciones del paquete. Escurra y enjuague inmediatamente con agua fría para enfriar, escurra bien.
  2. Combine los fideos, pepinos, rábanos, cilantro y cebolla verde en tazón grande. Cubra y refrigere por 2 horas o hasta que esté bien frío.
  3. Mientras tanto, mezcla la mantequilla de maní, vinagre, salsa de soya y sal. Agregue la leche de soya hasta que esté bien mezclado. Cubra y refrigere.
  4. Justo antes de servir, vierta el aderezo de la mantequilla de maní sobre la mezcla de fideos y revuelva hasta que todas las piezas estén uniformemente recubiertas.

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