Corte el pollo en mitades. Combine los ingredientes restantes; vierta sobre el pollo en una bolsa grande de plástico de almacenamiento de alimentos. Extraiga el aire de la bolsa; cierre la parte superior de forma segura. Gire la bolsa varias veces para marinar el pollo completamente. Refrigere por lo menos 2 horas o toda la noche, volteando la bolsa en forma ocasional. Ase el pollo, con la piel hacia abajo, sobre el fuego a temperatura media hasta que estén doradas. Voltee y cocine hasta que el pollo ya no esté crudo en el centro.