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Tacos De Ensalada De Frijoles Negros

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Producir

Rinde 4 porciones

Productos kikkoman utilizados:

ingredientes

6 tortillas de harina
1 cucharada de aceite vegetal
½ libra de pollo son hueso, sin piel, cortado en tiras delgadas
1 diente de ajo, picado
2 latas (15 oz. Cada una) frijoles negros, enjuagados y escurridos
1 lata (4 oz.) chiles verdes cortados en cubitos
¼ de taza de Kikkoman Stir-Fry Sauce
1/8 de cucharada de pimienta roja molida (cayenne)
2 tomates maduros frescos, cortados en cubitos
4 tazas de trozos de lechuga
1 limón, cortado en trozos (opcional)

directions

  1. Cortar cada tortilla en 4 trozos y colócalos en una sola capa en una bandeja para hornear grande; hornear a 400ºF. de 8 a 10 minutos, o hasta que estén crujientes.
  2. Mientras tanto, calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo y el ajo; saltea por 2 minutos. Reduce el fuego a medio. Revuelve suavemente los frijoles, chiles, sofríe la salsa y la pimienta roja en el sartén; hierve 1 minuto, o hasta que los frijoles estén bien calientes. Retira del fuego; revuelve en los tomates.
  3. Para cada porción, aplica la mezcla de pollo sobre los trozos de lechuga. Sirve con tortillas “chips” y rodajas de limón.

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