預備醬汁: 將蒸魚豉油倒入鍋，加入胡麻油和清水後煮開。盛起備用。
豆腐切小塊放入碗中放一会儿出水了要倒掉，防止蒸的時候水份過多。
雞蛋兩隻打入碗中。
加入1杯凉開水攪打均匀。
將蛋液過濾，去掉泡沫。
將蛋液倒入豆腐周圍，加入蝦仁。
鍋裏水燒開後，把裝有豆腐與蛋液的碗放在鍋中蓋上蓋子蒸12分鐘。
香葱切碎備用。
取出雞蛋豆腐，放入香葱淋上煮好的醬汁即可食用。
食材
雞蛋 2個
蝦仁 4 隻
豆腐 1 盒
凉開水 1 杯
調味料：
萬字®蒸魚豉油 2湯匙
萬字®胡麻油 1茶匙
香葱适量
