- 製作天婦羅：在碗中混合日式天婦羅炸粉、冷水和雞蛋。中高火加熱植物油。將蝦仁蘸麵糊，炸2-3分鐘至金黃酥脆。放在紙巾上瀝乾多餘油。
- 準備湯底：中火燒開4杯水。加入4湯匙本和露、醬油和糖。攪拌並煮2-3分鐘。品嚐並根據需要調整調味。
- 烹煮烏冬：在另一個鍋中按包裝說明煮熟烏冬麵。煮好後瀝乾備用。
- 組裝：將烏冬分裝入碗中。倒入熱湯底。每碗頂部放上炸蝦，撒上切碎的青蔥即可。
食材
烏冬 200克（新鮮或冷凍）
萬字®本和露 4湯匙
水 4杯
萬字®醬油 1湯匙
糖 1茶匙
青蔥 1根，切碎作為裝飾
天婦羅
- 蝦仁 225克（去殼及去腸線）
- 萬字®日式天婦羅炸粉 ⅔杯
- 冷水 ½杯
- 雞蛋 1隻
- 植物油 （炸蝦用的）
