烹飪步驟
- 從泡菜罐中取出1杯量的泡菜，盡量擰乾，將擠出的泡菜汁放到碗中。從罐中取出更多的泡菜汁，直到達到¼ 杯。
- 將醬油、魚露、胡麻油和泡菜汁攪拌均勻後，靜置一旁。
- 在大煎鍋中以中火加熱烹飪油。加入洋蔥丁，翻炒 3 分鐘後，下入薑末和蒜末，再炒1分鐘。
- 在煎鍋中融化奶油並加入米飯拌勻，讓米飯裹上奶油。再翻炒3分鐘。加入泡菜、冷凍蔬菜和調味醬汁，再繼續拌炒 5 分鐘，直到所有食材都熱透。蓋上鍋蓋保溫。
- 在另一個平底鍋中煎顆荷包蛋。將泡菜炒飯盛盤，放上荷包蛋、撒上少許蔥花，趁熱享用！
食材
食材：
烹飪油1湯匙
白洋蔥丁½杯
薑末1茶匙
蒜末1茶匙
無鹽奶油2湯匙
放涼的隔夜白米飯3杯
泡菜1杯
冷凍豌豆和胡蘿蔔丁1杯
調味醬汁
泡菜汁¼杯
萬字®醬油2湯匙
萬字®魚露2湯匙
萬字®胡麻油1茶匙
配料
大雞蛋1個
蔥花2湯匙
