- 將牛肉切成薄片(約1/3 吋寬) ，加入牛肉醃料並醃約10 分鐘。
- 將蒜切碎，蔥切成蔥花。西生菜洗淨撕成大片。
- 在煎鍋內加入1湯匙沙拉油，以高火快炒西生菜，加入鹽和胡椒粉調味。將炒好的西生菜盛出。
- 在煎鍋內加入1湯匙沙拉油，加入蔥和蒜炒香，再加入牛肉翻炒。炒至牛肉變色後，將醬料加進鍋內，炒約兩分鐘即可關火。
- 將牛肉盛出放至西生菜上後即可享用。
食材
牛肉200克
日式長蔥 (或其他青蔥亦可) 1/3 條
蒜 1 瓣
西生菜 1 個
鹽 適量
白胡椒粉 適量
沙拉油 2 湯匙
牛肉醃料:
萬字® 醬油 1 茶匙
胡麻油 1 茶匙
清酒 1 湯匙
澱粉 1 湯匙
醬料:
萬字® 醬油 1 湯匙
清酒 1 湯匙
萬字® 蠔油 1湯匙
萬字® Kotteri Mirin ® 1 湯匙
