- 將黃瓜切成0.1至0.15吋厚的圓片。
- 在碗中，將水和鹽充分混合，然後將黃瓜片加入鹽水中。
- 將黃瓜片放在鹽水中30分鐘，然後擠出多餘的水分。
- 在平底鍋中，將調味料【A】煮滾，然後離火。將黃瓜放入鍋中並讓它冷卻。將黃瓜從鍋中取出，與切絲的茯苓拌勻。
***要快速醃製，可根據您的喜好將黃瓜在調味料混合物中醃製 15-30 分鐘。
食材
1 整根日本黃瓜
1/2 妙荷
鹽水：
1大匙鹽
2杯水
調味料（一）：
1 盎司 生薑（切絲）
4 湯匙 Kikkoman®Hon Tsuyu
1 大匙 Kikkoman®米醋
