1.鍋底加少許油，先把蝦煎出有烤蝦的香味，盛出鍋。
2.小火炒香所有的香料，待洋蔥變透明和蒜頭變金黃以後下蝦和醬料，大火煮開後轉中火；
3.不斷翻炒至醬汁均勻裹在蝦身上（可以小火煮2-3分鐘入味）
4.打一個蛋的蛋液進去（新加坡改良的新式做法）不斷攪拌讓蛋液變成絮狀物，立刻關火出鍋
食材
醬料
萬字®是拉差辣椒醬 4湯匙
萬字®豆豉醬 2茶匙
萬字®醬油 1湯匙
萬字®胡麻油 1茶匙
番茄膏 1湯匙
蕃茄醬 3湯匙
白胡椒粉 ½茶匙
糖 1茶匙
水或者高湯 1杯
食材
洋蔥 1個，切塊
蒜 8瓣，切末
小米辣 3根，切末
姜 3片，切末
蔥 2根，切末
蝦 8安士
蛋 １隻
