- 將高麗菜和鹽放入小碗中攪拌。放置一旁讓高麗菜軟化 10 分鐘後，瀝乾高麗菜，並用紙巾擠出多餘的水分。
- 將高麗菜與雞肉、胡蘿蔔、蔥、大蒜和薑放入攪拌盆中。混合均勻。
- 在一個大的不沾鍋中放入1 湯匙植物油，以中火加熱2 分鐘。將餡料一湯匙一湯匙分別舀到煎鍋上，在每個餡料之間留出空間來放置餃子皮。
- 將餃子皮放在每堆餡料的頂部，然後用鍋鏟壓扁。蓋上蓋子，煮 1-2 分鐘。翻面每個餃子，不蓋蓋子再煮 1 分鐘。
- 將剩餘的餡料重複上述步驟。根據需要添加額外的油。
- 趁熱淋上額外的蔥和萬字®餃子沾醬即可食用。
食材
高麗菜 1 杯 切碎
鹽 ½ 茶匙
雞絞肉或豬絞肉 ½ 磅
胡蘿蔔絲 ⅓ 杯
蔥末 2湯匙
蒜末 1 茶匙
去皮/磨碎的生薑 1 茶匙
植物油 2大匙
餃子皮 8張
萬字® 餃子蘸醬 ½ 杯
