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無麩質甜辣豆腐拌麵

Image for 無麩質甜辣豆腐拌麵
plate

份量

2-3人份

prep

準備時間

10分鐘

cook

烹飪時間

14分鐘

clock

總時間

24分鐘

萬字使用的產品:

食材

食材:

快炒部分

硬豆腐8盎司

無麩質米粉條8盎司

植物油1湯匙+1湯匙,分開備用

切半甜豆1杯

綠花椰菜小花1杯

中型甜椒1 個,去籽去梗切小塊

 

醬汁部分

萬字®甜辣醬(不含麩質) ⅓杯

萬字®溜醬油(無麩質) 2 湯匙

水3湯匙

玉米澱粉1茶匙

紅辣椒片¼ 茶匙(不吃辣可不加)

 

裝飾部分

香菜末¼杯

烤白芝麻1湯匙

烹飪步驟

  1. 將豆腐放在幾張廚房紙巾之間,然後上面壓上一個有重量的平底鍋,靜置10分鐘將豆腐的水分壓出。然後將豆腐切成一口大小的方塊。
  2. 準備豆腐的同時,依照包裝說明將米粉條煮熟。用中大火將油加熱1分鐘。將豆腐加入鍋中。炒8分鐘,直至豆腐呈現淺褐色,再2-3分鐘後翻面。將豆腐塊盛盤備用。
  3. 將剩餘的一湯匙油加入鍋中,拌入豌豆、綠花椰菜和甜椒。翻炒 3 分鐘後轉中小火。
  4. 在一個小碗中,將醬汁材料攪拌均勻。將煮熟的米粉條、豆腐和醬汁倒入鍋中。用夾子將麵條、豆腐和蔬菜沾上醬汁。再煮 2 分鐘,直至醬汁變濃稠。最後撒上裝飾用的香菜末和芝麻,趁熱食用。

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