- 將豆腐放在幾張廚房紙巾之間，然後上面壓上一個有重量的平底鍋，靜置10分鐘將豆腐的水分壓出。然後將豆腐切成一口大小的方塊。
- 準備豆腐的同時，依照包裝說明將米粉條煮熟。用中大火將油加熱1分鐘。將豆腐加入鍋中。炒8分鐘，直至豆腐呈現淺褐色，再2-3分鐘後翻面。將豆腐塊盛盤備用。
- 將剩餘的一湯匙油加入鍋中，拌入豌豆、綠花椰菜和甜椒。翻炒 3 分鐘後轉中小火。
- 在一個小碗中，將醬汁材料攪拌均勻。將煮熟的米粉條、豆腐和醬汁倒入鍋中。用夾子將麵條、豆腐和蔬菜沾上醬汁。再煮 2 分鐘，直至醬汁變濃稠。最後撒上裝飾用的香菜末和芝麻，趁熱食用。
食材
食材：
快炒部分
硬豆腐8盎司
無麩質米粉條8盎司
植物油1湯匙+1湯匙，分開備用
切半甜豆1杯
綠花椰菜小花1杯
中型甜椒1 個，去籽去梗切小塊
醬汁部分
萬字®甜辣醬(不含麩質) ⅓杯
萬字®溜醬油(無麩質) 2 湯匙
水3湯匙
玉米澱粉1茶匙
紅辣椒片¼ 茶匙(不吃辣可不加)
裝飾部分
香菜末¼杯
烤白芝麻1湯匙
