- Calienta una sartén antiadherente o una plancha a fuego medio-alto. Agrega un chorrito de aceite neutro.
- Sella la panceta hasta que se dore por ambos lados, unos 3-4 minutos.
- Baja un poco el fuego, añade el ajo picado a la salsa Takumi y pincela la mezcla sobre la panceta.
- Deja que se glasee y caramelice, y retira de la sartén.
- Corta la panceta cocida y glaseada en trozos de 2 pulgadas.
- Sirve con hojas de lechuga, arroz caliente y, si lo deseas, agrega los ingredientes opcionales.