Saltar al contenido principal

Aguachile Ponzu De Pescado Y Mango

Image for Aguachile Ponzu De Pescado Y Mango
plate

Producir

4 porciones

Productos kikkoman utilizados:

ingredientes

4 Filetes de pescado en cubos pequeños
1 Taza de jugo de limón
8 Cucharadas de Salsa de Soya reducida en sodio Kikkoman®
1 Cebolla rebanada
1 Diente de ajo finamente picado
1 Cucharada de cilantro fresco picado
1 Chile serrano finamente picado
Sal y pimienta

Para los mangos:
2 Mangos paraíso ligeramente verdes lavados, desinfectados y cortados en rebanadas delgadas
1/4 de taza de Salsa Ponzu Limón Kikkoman®
2 cucharadas de chile piquín

directions

    1. Macerar el pescado en el jugo de limón, junto con la cebolla, el ajo, el cilantro, la Salsa de Soya reducida en sodio Kikkoman® y pimienta. Reposar 2 horas en refrigeración.
    2. Escurrir el pescado y reservar.

Para los mangos:

    1. Marinar los mangos en la Salsa Ponzu Kikkoman® por 2 horas en refrigeración.

Para presentar:

  1. Colocar una base de rebanadas de mango en un plato, espolvorear con chile piquín. Acomodar encima el pescado, espolvorear con el cilantro y el chile serrano. Rociar un poco de la marinada de los mangos y servir de inmediato.

Se sugiere acompañar con tostadas o galletas saladas

Click to scroll back to the top