- Precaliente el horno a 350 ° F. y forre una hoja de hornear con papel.
- Mezcle las harinas, la sal, el polvo para hornear y la canela. Mezcle el aceite, la miel y la vainilla, agregue el plátano. Poco a poco agregue la leche de soya para crear una pasta espesa. Vaya incluyendo las chispas de chocolate y las nueces.
- Deje caer cucharadas sobre la hoja de hornear y hornee durante 18-20 minutos, hasta que las galletas estén color marrón en los bordes y macizas en el centro.
Retire del horno y deje enfriar las galletas en una bandeja durante 2 minutos. Transfiera a una rejilla y deje enfriar completamente.
Receta cortesía de Christina Pirello, estrella de un programa de televisión en PBS.
