Bistec Crujiente con Brócoli

Producir

4 porciones

tiempo de preparación

10 minutos

Hora de cocinar

16 minutos

Tiempo Total

26 minutos

Productos kikkoman utilizados:

Gluten Free Soy Sauce Rice Vinegar

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1 libra de arrachera (flank steak), en rodajas finas contra el grano

¼ taza de maicena

½ cucharadita de pimienta negra molida

aceite de cocina

4 tazas de floretes de brócoli

Para la salsa

¼ taza de Kikkoman® Gluten-Free Soy Sauce

⅓ taza de agua

3 cucharadas de azúcar de caña

1 cucharada de Kikkoman® Rice Vinegar

1 cucharadita de ajo picado

½ cucharadita de jengibre rallado

1 cucharadita de maicena

Para servir

4 tazas de arroz blanco cocido

¼ taza de cebollas verdes picadas

Mezcle las tiras de carne en maicena y pimienta negra para cubrir.
Caliente ½ pulgada de aceite de cocina neutro en una sartén profunda a fuego medio durante 3-4 minutos, hasta que esté muy caliente. Pruebe una tira de carne de res para asegurarse de que el aceite esté lo suficientemente caliente sumergiéndola en el aceite con unas pinzas. Si la carne comienza a chisporrotear y freír, el aceite está listo. Trabajando en dos lotes, agregue tiras de carne y cocine durante 3-4 minutos hasta que la carne esté crujiente y dorada, volteándola una vez para freír uniformemente. Transfiera la carne cocida a un tazón.
Deseche el aceite y limpie la sartén. Batir los ingredientes para la salsa y verter en la sartén a fuego medio-bajo. Cocine la salsa a fuego lento durante 1-2 minutos, hasta que espese. Agregue los floretes de brócoli a la sartén y cocine de 1 a 2 minutos. Agregue la carne nuevamente a la sartén y revuelva para cubrir.
Sirva sobre arroz blanco y decore con cebolla verde.

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