1. Cortar los jitomates en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor
2. Dejamos escurrir la mozzarella y, una vez escurrida, la cortamos en rodajas de grosor similar a las rodajas de jitomate
3. Colocar alternativamente las rodajas de tomate y queso en un plato y colocar encima las hojas de albahaca
4. Aliñar la ensalada con un chorrito de aceite de oliva y un poco de salsa Ponzu