- Coloque el tofu entre unas cuantas hojas de papel toalla y coloque una sartén pesada encima para que libere la humedad durante 10 minutos. Corta el tofu en cubos del tamaño de un bocado.
- Mientras tanto, comience a hervir agua para los fideos y cocine según las instrucciones del paquete. Caliente el aceite a fuego medio-alto durante 1 minuto. Agrega el tofu a la sartén. Sofríe durante 8 minutos hasta que el tofu esté ligeramente dorado, volteándolo después de 2-3 minutos. Transfiera los cubitos de tofu a un plato.
- Agregue la cucharada restante de aceite a la sartén y agregue los guisantes, el brócoli y el pimiento morrón. Cocine durante 3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Reduce el calor a medio-bajo.
- En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes para la salsa. Agregue los fideos cocidos, el tofu y la salsa a la sartén. Use pinzas para cubrir los fideos, el tofu y las verduras con salsa. Cocine 2 minutos más hasta que la salsa se espese. Sirva caliente, adornado con cilantro y semillas de sésamo.
Fideos de Tofu con Chile Dulce sin Gluten
Producir
2-3 porciones
tiempo de preparación
10 minutos
Hora de cocinar
14 minutos
Tiempo Total
24 minutos
ingredientes
Para saltear
8 onzas de tofu firme
8 onzas de fideos de arroz sin gluten
1 cucharada + 1 cucharada de aceite vegetal, dividido
1 taza de guisantes dulces partidos por la mitad
1 taza de floretes de brócoli
1 pimiento morrón mediano picado en trozos grandes, sin semillas ni costillas o pulpa
Para la salsa
⅓ taza de Kikkoman® Gluten-Free Sweet Chili Sauce
2 cucharadas de Kikkoman® Gluten-Free Tamari Soy Sauce
3 cucharadas de agua
1 cucharadita de maicena
¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
Para servir
¼ de taza de cilantro picado
1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
directions
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