- Mezcle la leche de soya, el azúcar, los huevos y la vainilla en un tazón. Agregue la nuez moscada, si desea.
- Ponga 4 tazas individuales en un molde cuadrado para hornear de 9 pulgadas. Vierta la mezcla de leche de soja de manera uniforme en las tazas. Agregar suficiente agua caliente al molde para hornear que llegue a la mitad de los moldes para flan.
- Ponga a hornear a 325 °F de 35 a 45 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio. Servir a temperatura ambiente o refrigerada.