- Mezcla de calabaza, huevos, azúcar, especias para pastel de calabaza y la sal en un tazón grande. Poco a poco agregue la leche de soya. Vierta la mezcla en el molde de tarta.
- Hornee precalentado el horno a 425 º F. durante 15 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 350 º, cubra el borde de la corteza con tiras de papel de aluminio. Hornee la tarta 40 minutos más o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio.
- Deje enfriar completamente sobre una rejilla. (Refrigere cualquier pastel restante.)