Combine el caldo y la leche de soya en una cacerola grande, mezcle la harina, sal y ajo. Agregue las papas, lleve a ebullición, revolviendo constantemente. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 3 minutos. Vierta la mezcla en una cazuela de 2 cuartos o plato gratinado; ponga uniformemente con la mantequilla. Coloque el plato en una bandeja para hornear y hornee a 400˚ C durante 1 hora, o hasta que las papas estén tiernas.