- Corte el queso de cabra en 8 rebanadas iguales y formar bolitas. Colóquelas en un plato forrado con papel pergamino y congélelas por 30 minutos.
- Bata el huevo en un tazón pequeño. Agrega la harina a un segundo tazón. Mezcle el panko, sazón italiana y sal en un tercer bol.
- Enrolle las croquetas de queso de cabra en harina y luego sumérjalas en huevo batido. Cubra con la mezcla de panko y colóquelo en la canasta de la freidora de aire. Rocíe la parte superior de las bolitas con aceite de oliva en aerosol y colóquelas en la freidora. Luego, freír al aire a 380ºF durante 8 minutos.
- Sirva las croquetas calientes cubiertas con albahaca fresca y salsa marinara para mojar.