- Bate los ingredientes del pudín en una cacerola. Cocina a fuego medio-bajo, batiendo constantemente. Cuando el pudín comience a hervir suavemente, cocina de 2 a 3 minutos, hasta que espese.
- Vierte el pudín a través de un colador fino sobre un tazón y deja enfriar a temperatura ambiente. Refrigera hasta que esté bien frío, al menos 2 horas.
- Derrite la mantequilla a fuego medio en una sartén. Una vez derretida, agrega el panko, el azúcar morena y el extracto de vainilla. Cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que el panko esté dorado, unos 5 minutos. Retira del fuego y deja enfriar durante 10 minutos.
- Coloca ¼ de taza de pudín en el fondo de 4 vasos o frascos pequeños. Cubre con 2 cucharadas de panko. Repite una vez más. Termina con crema batida y una rodaja de limón. Sirve de inmediato.
Pudín de limón con crumble de panko
Producir
4 porciones
tiempo de preparación
10 minutos
Hora de cocinar
12 minutos
Tiempo Total
2 horas, 22 minutos
ingredientes
Para el pudín
- 1 taza de leche entera
- 1 taza de crema para batir (nata)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ taza de azúcar de caña
- 3 cucharadas de fécula de maíz
- ⅛ cucharadita de sal
- 2 yemas de huevo grandes
- ⅓ taza de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de ralladura de limón
Para el crumble de panko
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 taza de Kikkoman® Panko Breadcrumbs
- ⅓ taza de azúcar morena clara, bien compactada
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
Para la cobertura
- Crema batida
- Rodajas de limón
