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Salpicon Oriental Kikkoman

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ingredientes

1 Kg. de falda de res
1/2 cebolla
2 ajos
1 tallo de apio
1 zanahoria
Sal
1/2 lechuga romana lavada, desinfectada y finamente rebanada
200 gramos de germen de soya, lavado, desinfectado y perfectamente escurrido
200 gramos de chícharos chinos cocidos
3 cebollitas de cambray finamente rebanadas con todo y rabo
1 pimiento rojo picado en cubos muy pequeños
3 ramas de cilantro finamente rebanado
6 cucharadas de Salsa de Soya reducida en sodio Kikkoman®
3 cucharadas de aceite de ajonjolí
Sal y pimienta negra molida al gusto

Para acompañar:
1 aguacate en rebanadas
1 Paquete de tostadas de arroz (se encuentran en los supermercados) o tostadas de maíz

directions

  1. Cocer la carne en olla exprés con la cebolla, los ajos, el tallo de apio y la zanahoria por 25-30 minutos. Enfriar la carne y deshebrarla finamente. Reservar.
  2. Colocar en una ensaladera todas las verduras, la carne, la Salsa de Soya reducida en sodio Kikkoman®, el aceite de ajonjolí, sal y pimienta. Mezclar perfectamente.
  3. Servir en las tostadas de arroz, decorando con rebanadas de aguacate.

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