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Sofrito Picante De Pina Y Kale

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Producir

Rinde 4 porciones

Productos kikkoman utilizados:

ingredientes

1 lata (20 onzas) trozos de piña, escurrida y se guarda el jugo
2 tazas de arroz integral, crudo
3 cucharadas de aceite vegetal, dividido
6 tazas (aproximadamente 5 onzas) kale, lavado y cortado en piezas pequeñas
1/2 taza de KIKKOMAN® Stir-Fry Sauce
1/4 de taza KIKKOMAN® Less Sodium Soy Sauce
2 cucharaditas de KIKKOMAN® Sriracha
1 libra camarón grande crudo, pelado y desvenado

directions

Mide 1/4 de taza del jugo de pina y ponga al lado. Combine el jugo restante y suficiente agua para hacer 1-3/4 de taza. Preparar el arroz de acuerdo a las instrucciones del paquete usando la mezcla de jugo-agua.

Calentar 1 cucharada de aceite en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Añade el kale y cocina hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos; reserva. Añade 1 cucharada de aceite y saltea la piña hasta que los bordes empiecen a dorarse, unos 3 minutos; reservar con kale.

Combina el 1/4 de taza de jugo de piña reservado, la salsa para sofreír, la salsa de soya y Sriracha en un tazón pequeño. Añadir 1 cucharada de aceite restante y sofríe los camarones hasta que pierdan el color rosa, unos 5 minutos. Agrega la mezcla de la salsa, el kale y piña reservada a los camarones. Continúa cocinando por 3 minutos o hasta que la salsa comience a hervir. Sirve sobre arroz.

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