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Tempura De Verduras Kikkoman

Image for Tempura De Verduras Kikkoman

ingredientes

1 1/2 tazas de harina.
1 taza de agua (aprox.).
3 cdas. de Salsa de Soya Kikkoman®.
2 cdas. de Sake (o tequila blanco).
1 lt de aceite de maíz.
2 pzas. de calabacitas en rebanadas de grosor medio.
4 pzas. de zanahorias en julianas.
1 pza. berenjena cortada en rebanadas no muy gruesas.
1 pza. de brócoli cortado en floretes no muy grandes.
1 pza. de pimiento verde.
1 pza. de pimiento rojo.
1 taza de fécula de maíz.
1/2 taza de Salsa Ponzu Kikkoman®.
1/2 taza de Salsa Agridulce Kikkoman® caliente.

directions

    1. Mezcla la harina con el agua, la Salsa de Soya Kikkoman® y el sake o tequila. Debes obtener una mezcla de consistencia ligera.

Deja reposar por 10 minutos mínimo antes de usar.

  1. Calienta el aceite de maíz en un recipiente hondo.
  2. Espolvorea todos los vegetales con la fécula de maíz. Pásalos por la pasta témpura y fríelos hasta que estén de color ligeramente dorado.
  3. Escurre los vegetales sobre papel absorbente.
  4. Coloca en un platón todos los vegetales ya fritos.
  5. Acompaña con la Salsa Ponzu Kikkoman® o Salsa Agridulce Kikkoman®.

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