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ingredientes

2 tazas de Pearl Organic Original Soymilk
3/4 tazas de Garlic & Green Onion Takumi
1/2 libra de tocino, cortada en trozos de ½ pulgada
1 paquete de espinaca congelada (escurrido hasta que este seco)
6 huevos
4 oz de queso de cabra
8 tazas de Baguettes cortados  en piezas de ½ pulgada (aproximadamente 1-1/2 barras de pan)

directions

1) Combine la leche y Takumi en una cacerola mediana a fuego alto hasta que hierva, retirar del fuego y enfríe a temperatura ambiente.

2) Cocine el tocino hasta que esté crujiente, añada las espinacas escurridas y saltee por 1 minuto. Retire la sartén del fuego y ponga al lado.

3) En un tazón grande bata los huevos. Agregue la leche enfriada y queso de cabra, añada la mezcla del pan y espinacas y combine.

4) Vierta la mezcla en una hoja de hornear antiadherente de 13″ x 9″, presionando para que el pan absorba el líquido. Hornee a 400° F durante 35 minutos hasta que todo el líquido se haya absorbido.

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