1. 將牛肉片均分成2到3份。
2. 將蔥以45度斜角下刀，切成 長度約1/2 英吋的蔥段。
3. 將蒟蒻麵煮至半熟，然後切成易於食用的長度。
4. 將烤豆腐切塊成10等份。
5. 切掉香菇的蒂頭，並在每個香菇蓋上刻出十字圖案作為裝飾。
6. 將白菜切碎；從茼蒿上取下較堅硬的中心莖，然後再切成2英吋長。
7. 在爐子上加熱一個大平底鍋或炒鍋，融化牛油後塗勻佈滿鍋底。
8. 轉小火，接著加入蔥段。
9. 蔥的香味出來之後，加入牛肉片，快速將兩面煎熟。
10. 牛肉煎出色澤後，倒入醬汁的材料，小火悶煮。
11. 依喜好適量添加豆腐、蒟蒻麵、香菇和青菜等食材到鍋內以小火繼續燉煮。
12. 煮熟即可享用美味的日式壽喜燒! 鍋裡食材吃完時，可以繼續添加食材。
13. 當湯底減少時，可適時添加煮沸的湯底。
14. 喜歡在壽喜燒肉片沾上蛋液的人，可以將牛肉和其他食材浸入打散的生雞蛋中食用。
