- 豬肉炒熟。
- 鍋中加入紅蔥頭、蒜末、蔥白爆香。
- 加入白胡椒炒香後，加入剩餘的所有調味，水淹過食材。
- 加鍋蓋燜煮30分鐘。
- 30分鐘後，加入水煮蛋，繼續加蓋煮10分鐘。
- 飯淋上滷肉，撒上蔥花即完成。
食材
豬五花 450克
紅蔥頭 切絲 1顆
蒜頭 切末 8粒
蔥 切花 1-2根
水煮蛋 2-3顆
調味：
糖 1湯匙
白胡椒 ½ 湯匙
醬油 5湯匙
米酒 3湯匙
水 500毫升
豬五花 450克
紅蔥頭 切絲 1顆
蒜頭 切末 8粒
蔥 切花 1-2根
水煮蛋 2-3顆
調味：
糖 1湯匙
白胡椒 ½ 湯匙
醬油 5湯匙
米酒 3湯匙
水 500毫升
