1. 將茄子橫向切成2吋的塊，然後每塊再縱向切半。
2. 在不沾煎鍋中，中高火加熱油，加入茄子。
3. 煮茄子直到變成棕色，然後加入所有的醬料，煮沸後，轉中小火併蓋上蓋子，煮3分鐘。
4. 打開蓋子後收汁。
5. 將茄子放在米上，淋上剩餘的湯汁，加上裝飾後即可
食材
茄子 1根
萬字®鰻魚汁 3大匙
萬字®味醂 1湯匙
油 1大匙
水 3湯匙
熟短粒米 1份
裝飾用：蔥/紫蘇葉/白芝麻
茄子 1根
萬字®鰻魚汁 3大匙
萬字®味醂 1湯匙
油 1大匙
水 3湯匙
熟短粒米 1份
裝飾用：蔥/紫蘇葉/白芝麻
1. 將茄子橫向切成2吋的塊，然後每塊再縱向切半。
2. 在不沾煎鍋中，中高火加熱油，加入茄子。
3. 煮茄子直到變成棕色，然後加入所有的醬料，煮沸後，轉中小火併蓋上蓋子，煮3分鐘。
4. 打開蓋子後收汁。
5. 將茄子放在米上，淋上剩餘的湯汁，加上裝飾後即可
