- 將三文魚塊的魚皮及骨去掉，將煮開的水倒在魚塊上輕燙三文魚。
鮮香菇切片，秀珍菇和舞茸菇用手分成小株。
洗淨白米,用篩子將水份隔掉。 - 將白米，本和露和清酒放進飯煲內，加水至適當的刻量，輕輕拌勻。把魚塊和菇菌放在白米上。如沒有飯煲，可根據米的包裝指示煮熟米飯，再將其他食材混合至米飯中。
- 當米飯煮熟後，輕輕拌勻所有食材。灑上紫蘇葉或三葉芹後即可享用。
食材
新鮮三文魚塊 2 塊
鮮香菇 3 只
秀珍菇 100克
舞茸菇 50克
米 2 ¼ 杯
紫蘇葉 (或可用三葉芹) 隨個人喜好
萬字® 本和露 120 毫升
清酒 1湯匙
