- 首先備齊所有拌菜的食材，白貝提前刷洗乾净，把秋葵洗净後，先用刀切去尾部。
- 碗裏放入芥末醬，蒜泥，萬字®酱油，檸檬汁調味料，放一旁1備用。
- 鍋中倒入適量的清水，把洗净的白貝放入鍋中，放入適量的鹽調味，再倒入料酒去腥味。
- 大火煮沸後，看見所有的白貝的口都張開後，關火撈出來挑出肉來備用。
- 鍋中倒入適量的清水，加入少許鹽和幾滴食用油煮沸，把秋葵焯水，看見秋葵變色斷生，關火撈出瀝乾水份。
- 把焯過水的秋葵，用刀切成小塊，與挑出的白貝肉一起放入大碗中。
- 大碗中倒入攪拌混合好的調料汁，把所有的食材和調料汁混合攪拌均匀即可上碟。
食材
秋葵 9個
白貝 14安士
蒜泥適量
檸檬 1/4個
調味料：
萬字®醬油 2湯匙
料酒 1湯匙
鹽適量
芥末醬適量
