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上海炒年糕

Image for 上海炒年糕
plate

份量

2人份

prep

準備時間

15分鐘

cook

烹飪時間

15分鐘

clock

總時間

30分鐘

萬字使用的產品:

食材

醬料

萬字®蠔油 1大匙

萬字®溜醬油 1大匙

萬字®醬油 2大匙

中式料酒 1大匙

水/雞高湯 1/2杯

 

食材

食用油 2大匙

250克中式或韓式年糕

3瓣大蒜,切碎

4盎司 豬裡肌肉,切成條

50克 上海菜心,一切為4

2根青蔥,切碎

 

肉類醃製

萬字®醬油 1茶匙

萬字®蠔油 1茶匙

糖 1/4茶匙

玉米澱粉 1茶匙

烹飪步驟

1. 依照包裝說明準備好年糕。
2. 將豬肉與醃製材料放入碗中,醃製30分鐘。
3. 大火預熱平底鍋。加入1大匙食用油,然後加入豬肉,翻炒至肉熟透,將炒好的豬肉盛出備用。
4. 重新加熱至高溫。再加入1大匙食用油。加入大蒜,炒約20秒。
5. 加入上海菜心,再炒1分鐘。
6. 將炒好的豬肉倒回鍋中,翻炒均勻。
7. 加入年糕、調味料和高湯/水。迅速翻炒直到年糕變軟。
8. 最後撒上切碎的青蔥即可

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