- 依照包裝說明準備好年糕。
- 將豬肉絲和醃料放入碗中攪拌均勻，醃製30分鐘。
- 大火加熱平底鍋。加入1大匙食用油，接著放入醃好的豬肉絲翻炒，炒熟後將肉絲盛盤備用。
- 將平底鍋重新加熱至高溫，加入1大匙食用油，並放入蒜末爆香約20秒後，放入上海菜心翻炒1分鐘。
- 將事先炒好的豬肉絲倒進鍋中，一同翻炒均勻。
- 加入年糕、調味醬汁和高湯或清水，快速翻炒直到年糕變軟。
- 最後撒上蔥花即可上菜。
食材
食用油 2大匙
中式或韓式年糕250克
大蒜3瓣，切蒜末
豬里肌肉4盎司，切肉絲
上海菜心50克，每株縱切成4等份
青蔥2根，切蔥花
調味醬汁
萬字®蠔油1大匙
萬字®溜醬油1大匙
萬字®醬油2大匙
中式料酒1大匙
水或雞高湯1/2杯
醃料
萬字®醬油1茶匙
萬字®蠔油1茶匙
糖1/4茶匙
玉米澱粉1茶匙
