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煙燻黑豆濃湯

Image for SMOKY BLACK BEAN SOUP
plate

份量

4 人份

prep

準備時間

15 分鐘

cook

烹飪時間

30 分鐘

萬字使用的產品:

配料

材料:

橄欖油1湯匙

生培根4 片,切碎

大洋蔥½ 個,切丁

煙熏辣椒粉1茶匙

chipotle辣椒粉½茶匙

辣椒粉½茶匙

大蒜2 瓣,切蒜末

雞高湯或蔬菜高湯2 杯

15盎司的番茄泥罐頭1罐

15.5 盎司黑豆罐頭3 罐,瀝乾但不用沖洗

BBQ燒烤醬2湯匙

楓糖漿1湯匙

萬字®醬油2 茶匙

萬字®是拉差辣椒醬1茶匙 – 2湯匙(依個人喜好)

現磨黑胡椒粉¼茶匙

新鮮香菜末¼ 杯+4茶匙

酸奶油2湯匙

白切達起司或胡椒傑克起司1 杯

烹飪步驟

  1. 在大鍋中用中火加熱橄欖油。加入培根和洋蔥,翻炒 5 分鐘。
  2. 將所有辣椒粉和蒜末加入鍋中,攪拌均勻,讓所有東西都沾上香料。繼續翻炒 30 秒。
  3. 加入高湯並轉至中小火。湯快滾的時候,加入番茄泥、黑豆、燒烤醬、楓糖漿、醬油和是拉差辣椒醬。充分攪拌均勻,小火慢燉至沸騰。
  4. 將湯煮 15 分鐘,然後加入一些胡椒粉和 ¼ 杯香菜調味。
  5. 熄火將湯鍋從爐上移開,用手持攪拌器稍微攪拌,或將一半的黑豆湯放進攪拌機,打成光滑泥狀後,倒回湯鍋中拌勻。
  6. 上桌時,在湯上點綴一些酸奶油、起司和香菜。

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