- 將豆腐片包在乾淨的廚房毛巾之間，然後在上面放一個沉重的平底鍋5 分鐘以吸乾水分。將豆腐切成方塊，放入小碗中。淋上 2 茶匙胡麻油和醬油。輕輕拌勻後靜置 5 分鐘以吸收醬汁。
- 在不粘鍋中用中火加熱 2 湯匙橄欖油。加入豆腐煎4-5分鐘，直到豆腐邊緣呈金黃色。翻動豆腐，再煎 4-5 分鐘。把豆腐放在盤子裡。
- 在 4 夸脫的湯鍋中用中火加熱 1 湯匙胡麻油。加入薑末炒 2 分鐘後，加入玉米筍、筍絲和白菜再翻炒2分鐘。
- 將高湯和醬油加入鍋中煮沸。加入餛飩，再煮 8-9 分鐘。
- 拌入煎熟的豆腐。將湯舀入碗中，趁熱撒上香菜和蔥花。
食材
材料：
豆腐部分：
老豆腐8 盎司，切成 1 英寸厚薄片
萬字®胡麻油2 茶匙
萬字®醬油2 茶匙
烹飪用橄欖油2湯匙
湯底部分：
萬字®胡麻油1湯匙
生薑末2 茶匙
玉米筍1杯，切小段
筍絲1杯
粗切白菜2杯
雞高湯或蔬菜高湯6杯
萬字®醬油2 湯匙
冷凍餛飩(雞肉、豬肉或蔬菜)12 盎司
蔥花⅓杯
香菜末½ 杯
