【日本主廚帶你做系列】帶你做經典的日式料理 – 日式炒麵。日式炒麵是日本祭典活動中常見的攤位小吃。這次日本主廚將使用萬字蠔油來製作這道富有飽足感的日式美味。
關於這個食譜
食材
日式炒麵麵條 – 11.2盎司
切細條的高麗菜 – 3.4盎司
豆芽菜 – 3.4盎司
切片的紅蘿蔔 – 0.7盎司
切斜段的青蔥 – 0.7盎司
萬字®蠔油(不含麩質) – 1.8盎司
烹飪步驟
- 開中火熱鍋，鍋子之後，加入油。
- 接著加入高麗菜、豆芽菜、紅蘿蔔和青蔥拌炒，直到高麗菜稍稍變軟。
- 加入炒麵麵條到青菜中，拌炒大約五分鐘，直到炒麵麵條煮熟。
- 加入萬字®蠔油，均勻拌炒，讓青菜和炒麵麵條均勻沾上蠔油的味道。
備註: 麵條的部分在開始烹飪之前不需要做任何的處理。
