Prepare Xa Xiu. Mezcle la mayonesa y la salsa hoisin, esparza la mezcla en los panes. Haga una capa en la mitad inferior del pan con el pepino, chile jalapeño y cilantro y Xa Xiu, cubra con las mitad superior.
*Xa Xiu (Sándwiches de cerdo vietnamita ):
- Combine 1/3 taza de Kikkoman Hoisin Sauce, 2 cucharadas. miel y 1 cucharada. de salsa de tomate, retire y reserve la mezcla de 1/4 de taza.
- Mezcle 1/4 de taza de salsa Kikkoman Soy Sauce en el resto de la mezcla, vierta sobre 2 filetes de cerdo (aproximadamente 1 libra cada uno) en una bolsa grande de almacenamiento plástico. Saque el aire de la bolsa; cierren bien. Gire la bolsa varias veces para cubrir la carne de cerdo. Refrigere 1 hora, volteando una vez.
- Hornee la carne de cerdo en la parrilla para asar a 375 ° F el horno por 20 minutos. Precaliente el asador. Cepille ambos lados de carne de cerdo con la mezcla de hoisin reservada.
- Ase el cerdo en la misma cacerola a unas 4 pulgadas retirado del fuego por 10 minutos, hasta que el termómetro registre 155 º, volteando el cerdo una vez y cepillado de vez en cuando con la mezcla de hoisin restante. (No cocinar en exceso) Deje reposar durante 5 minutos, cortar en rebanadas finas.
- Se utiliza para hacer Bahn Mi o servir sobre el arroz.